ICS of HZAU

徐娟

徐娟，女，博士，教授，博士生导师。1994、1997年分别在华中农业大学园艺学获学士、硕士学位；1997年7月至1999年8月在华南热带农业大学农学院植物教研室任助教；2002年在华中农业大学果树学获博士学位并留校任教；2004、2013年分别晋升为副教授、教授；并分别于2006.09-2007.03及2013.04-2014.04留学意大利国家新技术、能源与环境署及新西兰植物与食品研究所。第十一届国际柑橘学大会执行秘书、司库及会议论文集共同主编（2007-2011）；华中农业大学园艺林学学院与新西兰皇家植物与食品研究所（新西兰）建设中新园艺科学国际联合研究与培训中心中方技术协调人（2016-）。湖北省杰出青年人才（2009）和教育部新世纪优秀人才（2013）。


联系方式 :

Tel: 86-27-87286965 (O)

Email: xujuan@mail.hzau.edu.cn

研究方向 ：

柑橘品质生物学与调控

重点内容 :

柑橘果实中类胡萝卜素生物合成与代谢机理；利用柑橘愈伤组织研究柑橘次生代谢途径的调控；莽山野柑果实特殊香味物质形成机理；不同柑橘种质资源苦味物质形成机理。

代表性论著和成果 :

（* 通讯作者）

  • 1. Wang SC, Tu H, Wan J, Chen W, Liu XQ, Luo J, Xu J*, Zhang HY* (2016) Spatio-temporal distribution and natural variation of metabolites in citrus fruits. Food Chemistry 199: 8-17
  • 2. Xu J*, Ma LL, Jiang D, Zhu SP, Yan FH, Xie YX, Xie ZZ, Guo WW, Deng XX (2015) Content evaluation of 4 furanocoumarin monomers in various citrus germplasms. Food Chemistry 187: 75-81
  • 3. Chen JJ, Zhan HY, Pang YB, Cheng YJ, Deng XX, Xu J* (2015) Comparative study of flavonoid production in lycopene-accumulated and blonde-flesh sweet oranges (Citrus sinensis) during fruit development. Food Chemistry 184: 238-246
  • 4. Chen JJ, Li SJ, Xu J*, Ding F, Wang Z, Cheng YJ, Deng XX (2015) Concentration and distribution of main bitter compounds in fruit tissues of ‘Oroblanco’ (Citrus grandis L.× Citrus paradisi Macf.). Scientia Horticulturae 193: 84-89
  • 5. Liu CH#, Yan FH#, Gao HJ, He M, Wang Z, Cheng YJ, Deng XX, Xu J* (2015) Features of citrus terpenoids production as revealed by carotenoid, limonoid and aroma profiles of two pummelos (Citrus maxima) with different flesh colors. Journal of the Science of Food and Agriculture 95: 111–119
  • 6. Li SJ, Wang Z, Ding F, Sun D, Ma ZC, Cheng YJ, Xu J* (2014) Content changes of bitter compounds in 'Guoqing No.1' Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) during fruit development of consecutive 3 seasons. Food Chemistry 145: 963-969
  • 7. Liu CH, Jiang D, Cheng YJ, Deng XX, Chen F, Fang L, Ma ZC, Xu J* (2013) Chemotaxonomic study of Citrus, Poncirus and Fortunella genotypes based on peel oil volatile compounds--deciphering the genetic origin of Mangshanyegan (Citrus nobilis Lauriro). PloS One 8(3): e58411
  • 8. Zhang JC, Zhou WJ, Xu Q, Tao NG, Ye JL, Guo F, Xu J*, Deng XX* (2013) Two lycopene β-cyclases genes from sweet orange (Citrus sinensis L. Osbeck) encode enzymes with different functional efficiency during the conversion of lycopene-to- provitamin A. Journal of Integrative Agriculture 12(10): 1731-1747
  • 9. Cao HB, Zhang JC, Xu JD, YE JL, Yun Z, Xu Q, Xu J*, Deng XX* (2012) Comprehending crystalline β-carotene accumulation by comparing engineered cell models and the natural carotenoid-rich system of citrus. Journal of Experimental Botany 63 (12): 4403-4417
  • 10. Liu CH, Cheng YJ, Zhang HY, Deng XX, Chen F, Xu J* (2012) Volatile constituents of wild citrus Mangshanyegan (Citrus nobilis Lauriro) peel oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry 60(10): 2617-2628
  • 11. Liu CH, Zhang HY, Dai ZY, Liu X, Liu Y, Deng XX, Chen F, Xu J* (2012) Volatile chemical and carotenoid profiles in watermelons [Citrullus vulgaris (Thunb.) Schrad (Cucurbitaceae)] with different flesh colors. Food Science and Biotechnology 21(2): 531-541
  • 12. Xu J#*, Tao NG#, Cao HB, Liu Q, Deng XX (2011) Presence of two variants of lycopene β-cyclase gene in genomes of citrus and its relatives. Biotechnology and Biotechnological Equipment 25(3): 2452-2457
  • 13. Gao HJ, Xu J*, Liu X, Liu BZ, Deng XX (2011) Light effect on carotenoids production and expression of carotenogenesis genes in citrus callus of four genotypes. Acta Physiologiae Plantarum 33: 2485-2492
  • 14. Xu J*, Liu BZ, Liu X, Gao HJ, Deng XX (2011) Carotenoids synthesized in citrus callus of different genotypes. Acta Physiologiae Plantarum 33: 745-753
  • 15. Xu J*, Tao NG, Liu Q, Deng XX* (2006) Presence of diverse ratios of lycopene/β-carotene in five pink or red-fleshed citrus cultivars. Scientia Horticulturae 108: 181-184
  • 16. 陈嘉景，彭昭欣，石梅艳，徐娟* (2016) 柑橘中类黄酮的组成与代谢研究进展．园艺学报 43（2）：384-400
  • 17. 刘贤青，涂虹，王守创，张红艳，罗杰*，徐娟* (2016) 不同类型柑橘果实汁胞中类黄酮的液相色谱质谱联用分析．植物生理学报 52（5）：762-770
  • 18. 高慧君，明家琪，张雅娟，徐娟* (2015) 园艺植物中类胡萝卜素合成与调控的研究进展．园艺学报 42（9）：1633-1648
  • 19. 孙达，张红艳，程运江，徐娟* (2015) 11个产地纽荷尔脐橙果实风味物质含量差异．植物科学学报 33（4）：513-520
  • 20. 丁帆，刘宝贞，王壮，邓秀新，徐娟* (2010) 贮藏温度对柑橘果肉中柠檬苦素和柚皮苷含量变化的影响．华中农业大学学报 29（2）：221-226
  • 21. 丁帆， 刘宝贞， 邓秀新，王壮，谢宗周，方贻文，徐娟* (2010) 6个甜橙品种果汁的后苦味分析．华中农业大学学报 29（4）：497-501
  • 22. 齐伟婧，张红艳，邓秀新，徐娟* (2008) 柑橘果实中3种有机磷农药残留分析及毒死蜱降解动态研究．园艺学报 36（3）：453-458
  • 23. 徐娟，邓秀新* (2002) 红肉脐橙（Citrus sinensis L．）果肉中特征色素提取方法探索．果树学报 19（4）：223-226
  • 24. 徐娟，邓秀新* (2002) 柑橘类果实汁胞的红色现象及其呈色色素．果树学报 19（5）：307-313
  • 25. 徐娟，邓秀新* (2002) 红肉脐橙果肉中主要色素的定性及色素含量的变化．园艺学报 29（3）：203-208
  • 26. 马兆成，徐娟．园艺产品功能成分．北京：中国农业出版社，2015. 12
  • 27. 邓秀新，徐娟，蔺世民，管睿．第十一届国际柑橘学大会论文集（英文）．北京：中国农业出版社，2010. 9
  • 28. 徐娟，贾楠，李绍杰，吴海静，田静，赵甜甜．一种提高花青素含量的方法．申请号：201510504689.6，申请日：2015.08.17
  • 29. 徐娟，刘翠华，张海朋，方柳，田静．一种提高柑橘果实香味的方法．申请号：201510522642.2，申请日：2015.08.24
  • 30. 徐娟，施要强，田静，陈嘉景．一种掩盖苦味的功能性橙汁饮料及其制备方法．申请号：201610288786.0，申请日：2016.05.04